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馅饼的知识大全
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鲅鱼馅饼做法
03-31
原料:鲅鱼、面粉、猪排酱汁、鸡蛋、香葱、食用油。做法步骤:第1步、主料:鲅鱼馅料1盒500克配料:鸡蛋2枚、面粉适量、香葱调料:大多福猪排酱汁、食用油第2步、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中,将香葱末也置入容器中第3步、...
馅饼的面是发面还是死面
03-23
发面的好。因为做馅饼发面的软软松松好吃,特别是老人和孩子更喜欢吃。发面用40度左右的温水和面。一公斤面粉放入五克酵母,发酵至两倍大的时候,揉面排气再发酵一次,这样发出来的面细腻蓬松。当然也可以用死面的,根据自己的...
拉面馅饼的家常做法
03-08
食材:熟面条100克肉馅80克大葱适量油适量盐适量小葱适量胡椒适量具体步骤:1在肉馅中加入姜末,盐,生抽,胡椒等调料,顺着一个方向搅拌上劲2再加入切碎的大葱末和适量的香油,顺着刚才的方向搅拌上劲,腌制十分钟3馅料就准备好4为...
白菜馅饼家常做法
03-03
【食材】:白菜、面粉、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、食盐、花椒粉、胡椒粉等【具体做法】白菜馅饼准备面粉500克,把面粉分成2份,一份用热水150毫升和面,另一份用凉水120毫升和面,再加上食用油10毫升,把面絮搅拌在一起,下手揉成光滑面...
洋葱肉馅饼的家常做法
04-11
食材:猪肉(500克),面粉(500克),洋葱(1个),生抽(适量),盐(适量)做法:步骤1、洋葱对切,泡入凉水中。这样做是避免切的时候辣眼睛。五分钟左右,将洋葱切丝,切碎备用。步骤2、猪肉切肉末,放入五香粉,盐,酱油,再放点猪油或素油。倒入热水化开。然...
牛肉千层馅饼的家常做法
03-18
用料牛肉一块洋葱一个油适量盐适量做法1/9准备好牛肉馅。2/9准备好面。3/9面用擀面杖擀成大圆型。4/9把馅平铺到面上。5/9平铺完毕,把面卷起来。6/9切成三段擀成圆饼。7/9电饼铛放油放入饼子。8/9一面已经好了,进行翻面...
蜀山战纪结局张馅饼最后怎么了
03-28
张馅饼结局张馅饼贫困潦倒,游离在人世间,当落魄之时遇到了丁隐,此后更是成为了患难与共的好兄弟,丁隐和张馅饼多次遇到危险都一一化解,而有一次张馅饼在生死关头被诸葛紫英救走,从那个时候开始,诸葛紫英不仅是自己的救命恩人...
150克肉馅饼成本与利润
03-06
目前市场上五百克肉馅是15元左右,150克肉馅约四元五角左右。面粉五百克约五元左右,做一个馅饼的面粉约150克左右,一元五角不到。合计成本为六元左右,如果加上各种成本,比如人工、水电、租金等因素二元。那么总计八元,做成一...
天下不会掉馅饼的意思
02-12
指的是世界上没有不经过辛勤劳动、辛勤耕耘、辛勤付出就能获得好处、获得成果的事情!第一,不要有投机取巧的念头,坚信天上不会掉馅饼!第二,不劳而获是一种恶习,是遭人唾弃的行为,不想付出,却想得到好处,天下哪有这样的好事!第三...
矾泡馅饼的做法
03-04
用料:面粉1000克、白糖20克(咸味加盐5克)、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。做法:1.准备好所有食材,先将泡多源均匀干拌入面粉中,酵母用温水溶解加入面粉,将起酥油温热溶化和入面粉。2、白糖加入温水溶解,再...
小馅饼的做法
03-17
答:小馅饼的做法是首先将牛肉馅用水泄一下,加葱姜料汁,搅拌均匀,再把一个元葱切碎,然后将碎元葱放到牛肉馅里一起搅拌均匀再加熟油,加适量的盐搅拌好之后,把面和好后餳10分钟,就可以用面把馅包进去然后放到锅里烙就行了。胡...
发面牛肉馅饼怎么做
04-10
温水面团:普通面粉200克,65度左右的温水117克,盐2克馅料:牛肉泥200克,姜10克,葱100克,盐3克,水50克,白糖3克,生抽10毫升,料酒10毫升,黑胡椒粉1小匙,植物油适量【制作过程】1、首先,准备一份温水面团,将普通面粉与盐一同放入盆中,慢慢...
年糕馅饼的做法
03-06
粘米面适量辅料豆馅适量油适量1、握住拳头像这样反复的搥黏米面放温暖处醒一会在像这样弄一边2、先搓一个这样的圆条3、揪一块用手拍扁做成饼4、在上面放上一个搓好的豆馅5、包好拍扁,这是做好的6、锅烧热贴入做好的年...
家常馅饼最简单做法
04-03
1食材面粉300克、清水165克、韭菜150克、鸡蛋两个、虾干6个、香油适量、盐适量、鸡精少许、食用油适量2烹饪步骤:面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟,炒锅内放适量食用油,倒入鸡蛋液,煎好后用锅铲捣碎,虾干提前...
小白菜馅饼素馅的做法窍门
02-27
主料白菜适量虾皮25克洋葱半个辅料精盐适量蚝油1勺味精少许香油1勺。玉米油2勺步骤1白菜剁碎放入精盐揉搓步骤2清洗两遍挤出水分放入盆中,放入蚝油。步骤3虾皮,洋葱,拌均匀步骤4放入香油和玉米油拌好步骤5擀皮包好饺子,水...
带鱼馅饼
02-12
主料:带鱼1500克辅料:面粉200克调料:大料25克,茴香10克,桂皮5克,香叶2克,料酒20克,米醋100克,胡椒粉10克,葱、姜、蒜各20克,鸡粉10克1带鱼洗净切段,放入260度热油中炸成金黄色捞出沥油备用2另起锅,放入葱、姜、蒜炒香后放入带鱼...
冷冻肉馅饼空气炸锅做法
02-11
1、食材。面团适量、面粉200克、温水110克、盐1克、馅料适量、槐花适量、猪肉200克、葱姜末适量、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、香油2勺、十三香1小勺、鸡精1勺、油适量、芝麻适量、油适量。2、步骤:(1)面粉中放入少许盐,倒...
海城牛庄馅饼如何做
04-05
1、牛肉馅:牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。2、先将平不沾锅加热,倒少许油后将饼坯摆入平锅,小火两面煎成金黄色,取出放入预热200度的烤箱中,上下火,上层,15分钟后出炉。...
早餐馅饼面剂多少克合适
03-09
早晨做馅饼的面剂一两一个就行了,面事先用发酵粉发一下,发酵以后的面做饼鲜软有弹性并且有弹性容易消化,特别是家里有老人和孩子的更适合做这种发酵的馅饼,做这种饼省时营养还全面,做为早餐最合适了,一杯牛奶或羊奶,两个馅饼...
白菜馅馅饼做法
03-08
白菜馅馅饼的做法如下:①200克普通面粉放入盆中,用温水和面,揉成面团待用。②大白菜洗净焯水后捞出,挤出水分后切碎,碗里打入2个鸡蛋搅匀,在锅中炒成鸡蛋碎后盛出,加入切碎的大白菜,一把虾皮,放入2克食盐,一把葱花,胡椒粉适量,用...
豆角馅饼馅料怎么调
03-04
主料:豆角500克肉馅200克葱末姜适量老抽、生抽、料酒、盐、麻油适量食用油适量面粉550克清水适量做法:1、做馅饼的豆角,要选择宽厚、饱满、新鲜的豆角,这样切碎后拌馅很香,吃起来口感也好,不柴,即便煮熟也有略脆的口感。2、...
做馅饼的肉馅炒过好还是生肉好
02-28
当然是用生肉最好,面熟了馅就熟了,用熟肉的话饼好了,里面的肉会老变硬。肉馅饼的做法:1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水搅拌拌匀,反复多次,搅拌时...
怎样做回头肉馅饼
02-05
原料:主料:牛肉、鱼肉、鸡蛋、豆腐配料:生粉、姜、葱、蒜、辣椒末、盐、酱油、胡椒、鸡精、十八鲜制作方法:1、将牛肉切碎,剁成细碎的肉沫,但不能太细,更不能使用机器绞碎,否则会使牛肉饼失去嚼劲。牛肉需选择新鲜的、带有少...
绿豆馅饼起源
03-26
相传绿豆饼是清朝康熙年间,施琅奉旨去收复台湾,需要乘坐军舰跨越台湾海峡,路途遥远,又值炎炎六月天,很多粮食不耐放,施琅在发愁之际,看到将士送来的午膳,是肉饼跟绿豆汤,看油滋滋的肉饼,施琅说:在这酷暑,将士怎么吃得下这油腻之物...
绿萝卜馅饼素馅最正宗的做法
03-25
【白萝卜素馅饼】【所需食材】白萝卜,鸡蛋,虾皮,生抽,蚝油【制作步骤】1、在400g面粉中加一勺盐增加面粉筋性,用220ml温水和面,下手揉,这个面要揉光滑为止,别问多长时间,揉就是了,这样就好了,给它搓个油,饧10分钟,完了就能任你摆布...
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