用料
皮蛋 2个
米饭 2大碗
瘦肉 100克
鸡蛋 2个
小葱 葱多多
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
盐 少许
做法步骤
步骤 1
步骤 2
蛋黄放入米饭中,抓匀(戴一次性薄膜手套)
步骤 3
抓匀后的米饭,金灿灿
步骤 4
热锅放油,放入肉沫翻炒一分钟,加小葱翻炒几下,加入米饭翻炒二分钟,加生抽1勺,加蒸鱼豉油一勺,加入切好的皮蛋小块,翻炒几下,完美出锅
皮蛋瘦肉饭做法
第一步肉切丝焯水,煮掉血水!
第二步,将肉炒熟,备用(个人不喜欢直接煮)
第三步,熬白粥
第四步,皮蛋切块备好
第五步,将炒好的肉和切好的皮蛋放进白粥熬住,并添加适合自己的口味!
第六步,米熬软即可!