肉末 1小碗 、 咸蛋 2个 、 姜末 1小碟 、 淀粉 1小勺 、 料酒 1小勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 盐 适量
烹饪步骤
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准备好原材料
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咸蛋打入碗中备用
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肉末中加入适量的姜末
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再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒，拌均匀
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再翻入咸蛋白中搅拌均匀
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将拌好的肉馅平放在小碗中，中间按压凹进去，将咸蛋黄放在中间， 加入适量的水
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烧锅开水， 水上汽后放上去蒸
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大火蒸上20分钟， 撒上小葱末。
最后一步
端上桌了。
小贴士
1、 肉馅中加入盐等调味料拌均匀 2. 咸蛋打入碗中， 将蛋白放入肉馅中搅拌均匀， 咸蛋黄放在肉馅上一起蒸 3. 大火蒸上二十分钟，蒸好后撒上小葱末。
1、猪肉撒满盐腌制
2、把肉切片
3、肉片铺满盘子
4、撒点料酒，中间加鸡蛋
5、煮饭的时候放电饭煲上蒸，饭熟了，它也熟了，出锅时加味精和葱花就可以吃了
