将肉剁成茸,加入鸡蛋、葱白、生粉搅拌均匀备用。
在菜蓝下放一个碗,用来接住丸子上所带的残油。
在锅中放入适量菜籽油,多放一点,以便可以将瘦肉丸子浸泡住。
将油烧开。
用汤勺钭瘦肉取出在指缝间挤成圆形的丸子。
将丸子放入锅中,炸一会。
将炸熟的丸子用筷子取出。
放在菜蓝中。
将炸好的肉丸子盛在盘中,就可以享用了。
用料:肉、蒜、姜、淀粉、盐、孜然粉、鸡精各适量。
做法:
1、把瘦肉绞碎,加点淀粉,颁匀,加入盐,孜然粉,鸡精。
2、等油烧开,把搓好的一个个丸子放入锅中,要时不时的搅拌,以免炸糊。
3、等外面的一层黄灿灿的,差不多就捞起来,口感很好哦刚出锅最好吃。
用面粉揉成一个团,然后放入猪肉馅,然后再用大豆油放锅里面炸,温度大120度的时候,扔下去下去炸个一分钟就可以出锅很香,很脆