食材
小青龙虾适量，香茅草适量，意面适量，咖喱酱适量，油适量，鱼露适量、盐适量、鸡粉适量、白糖适量
1、小青龙虾去脚对半开，处理掉虾鳃等秽物后洗净，用厨房纸吸干水分香茅草研磨成粉。
2、意面焯熟。
意面过沸水焯熟，捞出放入凉白开中待用。
3、油酥小青龙。
净锅烧热入油，油温5成热下小青龙，酥炸5分钟左右捞出控油备用。
4、烹制酱汁。
锅内油倒出，下入香茅草粉和咖喱酱炒香，然后后下三花淡奶、鱼露、盐、鸡粉、白糖，调成咖喱汁。
5、烹制成菜。
将酥好的小青龙入锅在酱汁中煮3分钟左右盛出，准备摆盘。
6、美味又好吃的咖喱小青龙虾正宗做法完成开吃了。
