用料
龙趸 800g
葱段 若干
油 少许
姜蓉 半根
蚝油 1勺
蒸鱼豉油 4勺
洋葱 半个
蒜 适量
姜块 适量
做法步骤
1、龙趸切成段块，把姜块磨成姜蓉，姜汁不要浪费了
2、调一个酱汁，在姜蓉里加入一勺蚝油，四勺蒸鱼豉油 充分搅拌
3、火锅烧热后加入油把蒜头、姜块、洋葱炒香。
4、放入鱼块
5、把酱料均匀涂在鱼块上，放入葱段，盖上火锅烧5分钟就可以吃了
1、龙利鱼斜刀切成鱼片，金针菇和木耳洗净备用。
2、火锅料用水煮开后，加入金针菇和木耳煮5分钟，因为鱼片很容易熟，所以先煮菜。
3、把裹上了红薯粉的鱼片一片一片放进开了的火锅汤里，再煮开2分钟即可。
