用料
五花肉 400克
料酒 2大勺
酱油 3大勺
老抽 1小勺
大蒜 3瓣
姜 3片
奥尔良粉 10克
八角 2个
做法步骤
步骤 1
五花肉用盐水浸泡
步骤 2
五花肉焯水,放姜和料酒
步骤 3
五花肉捞出来切块
步骤 4
酱油和料酒、奥尔良粉混合均匀
步骤 5
腌制五花肉
步骤 6
老抽,八角,蒜,姜放入砂锅中,加入五花肉和腌料
步骤 7
隔水慢炖3小时
步骤 8
把肉放在盘子里
步骤 9
把汁倒入锅中放入五花肉
步骤 10
收汁
步骤 11
把五花肉放在盘子里,浇上剩下的汁
用料
五花肉 400克
料酒 2大勺
酱油 3大勺
老抽 1小勺
大蒜 3瓣
姜 3片
奥尔良粉 10克
八角 2个
做法步骤
步骤 1
五花肉用盐水浸泡
步骤 2
五花肉焯水,放姜和料酒
步骤 3
五花肉捞出来切块
步骤 4
酱油和料酒、奥尔良粉混合均匀
步骤 5
腌制五花肉
步骤 6
老抽,八角,蒜,姜放入砂锅中,加入五花肉和腌料
步骤 7
隔水慢炖3小时
步骤 8
把肉放在盘子里
步骤 9
把汁倒入锅中放入五花肉
步骤 10
收汁
步骤 11
把五花肉放在盘子里,浇上剩下的汁