主料：
羊腿肉200克
冬瓜200克
辅料：
小海米40克
配料：
精盐2茶匙
味精1茶匙
香油1茶匙
胡椒粉1茶匙
料酒2汤匙
姜2片
葱3段
香菜2棵
做法：
1、 羊腿肉200克、冬瓜200克、姜2片、葱3段、香菜2棵、小海米40克。
2、 羊腿肉切稍厚的片。
3、 冬瓜抠去瓤，切去皮，洗净切成厚片待用。
4、 原材料都准备齐了。
5、 锅坐火，加入清水，放入羊腿肉片。
6、 锅烧开后，撇净血沫，加入姜片和葱段及料酒，中小火炖制15分钟。
7、 见羊腿肉片接近酥烂，放入冬瓜、小海米，精盐大火烧开，转中小火再炖制15分钟。
8、 见羊腿肉片和冬瓜块软烂时，加味精、点香油，放香菜段装碗即成。
9、 汤洁白清馨，味鲜美肉酥烂、瓜软糯，营养丰富，滋补身体，老少皆宜
