炖狗肉的做法大全

主料：狗肉1000克

辅料：青蒜90克，陈皮3克

调料：姜10克，大蒜（白皮）5克，辣椒(红，尖，干)2克，盐8克，赤砂糖2克，酱油10克，豆瓣酱25克，芝麻酱25克，花生油30克，料酒15克

制作步骤

1、 将狗肉切小块

2、 蒜苗切成段

3、 辣椒切成细丝

4、 铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出

5、 烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒

6、 再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸

7、 倒入砂锅内，焖熟，上桌前加入味精即可。