骆驼蹄，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
营养价值很高
骆驼蹄子， 每100克含可食用部分 100克 热量(千卡)：116 B1硫胺素(毫克)：.01 CA钙(毫克)：36 蛋白质(克)：25.6 B2核黄素(毫克)：0 MG镁(毫克)：8 脂肪(克)：1.4 B5烟酸(毫克)：0 FE铁(毫克)：4
有筋的骆驼蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢。由于骆驼蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的一次不能过量食用
