清蒸驴肉的正宗做法

把驴肉切成片，姜和蒜都切好备用。

2、 加入少适量的盐、酱油、花生油、少许的生粉，生粉可以不加，因为驴肉本身很嫩。把驴肉稍腌两分钟。

3、 把腌好的驴肉平铺在盘子里放蒸锅上。

4、 盖上盖子，隔水蒸大约8分钟左右。

5、 出锅之前再洒上葱花就可以上菜啦。