用料:
鲤鱼 1条
葱 适量
姜 2片
花椒 适量
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 3勺
八角 1个
盐 适量
白糖 适量
干辣椒 2个
大蒜 2瓣
豆瓣酱 2勺
香菜 适量
红烧鲤鱼的做法步骤:
步骤 1
热锅，提前把鱼煎好！
步骤 2
热锅，放两块猪肥肉出油！ 葱姜蒜，花椒辣椒八角爆香，加3勺生抽，1勺老抽，两勺豆瓣酱，适量糖翻炒！
步骤 3
酱炒熟，加适量水，盐，2勺料酒！放入鱼烧开，慢火炖15分钟，大火收汁！
步骤 4
鱼头喜欢汤多一点的，就单独顿了一锅！
步骤 5
装盘，洒上香菜，淋上汤汁，开吃！
