把洋葱，蒜切片，加入盐，白砂糖，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油。拌匀～
给羊排按摩好了以后，用保鲜袋密封，放冰箱半天左右～至少2个小时以上哟
土豆洗，胡萝卜洗干净，切块，铺在烤盘上。
铺上腌制好的羊排，连同汤汁一起，羊排表面刷点油，撒孜然粉，辣椒粉，可以多撒一点
再盖一层锡纸
烤箱预热200度，烤30分钟，取出羊排，给骨头的部分包上锡纸，骨头容易烤焦，会不好看。把上层的锡纸拿掉～直接放入烤箱，烤15分钟，取出翻个面儿，再烤15分钟～翻面的同时记得撒孜然粉～
每个烤箱不一样，可以根据羊排的颜色决定是否需要➕时间再烤一会儿～
好吃的烤羊排出炉～底下的烤土豆还有胡萝卜也超好吃～
其实相当于两道菜，一个烤羊排，一个烤土豆～
烤羊排最正宗的做法王刚
主料：羊排500克
辅料：洋葱150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克。
制作步骤
1、先将羊排去边修整齐
2、煮锅上火，加入凉水，烧开
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉
7、烤20分钟取出后装盘
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。
烤羊排最正宗的做法王刚
取新鲜的羊排2000克用温水冲洗干净，去掉羊排表面多余的油质，取葱100克切段，姜60克切片，香芹50克切段，圆葱100克切丝，香菜50克切段，胡萝卜50克切片，把上面的蔬菜放入粉碎机内再加入100克凉水，把蔬菜打成汁到入盆中，盆中加入盐20克鸡精20克，料酒一大勺生抽一大勺，白胡椒粉10克白糖10克蚝油10克，仔然粉50克粗细辣椒粉50，把它们和均匀，把羊排放在案板上，用手把调好的糊均匀的抹在羊排上，腌制5个小时，把羊排放在碳火上烤制表面微黄，再把羊排表面刷油，这样反复直至把羊排烤熟。
