食材明细：三文鱼皮适量、胡椒粉适量、椒盐适量、炒香白芝麻适量、油适量、盐适量
做法步骤
1
三文鱼皮稍为洗净，抹干水份切成适量大小，撒上一点胡椒粉和少许盐，并且加入生粉拌匀
2
小锅中热油，把鱼皮下锅，中小火慢炸
3
炸香一面后翻个面炸另一面（我油放得少，得翻个面）
4
炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份
5
再撒上椒盐，炒香白芝麻即可！也可食用时再沾取！
凉拌三文鱼鱼皮，好吃又简单。
做法：
1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油。
2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15-20秒刚好）。
3、把之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。 这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功了。
将三文鱼的鱼皮取下来晒干，抹点盐巴，香料熏烤，阳光充足的情况下晒一周左右，吃的时候泡泡水，用二荆条辣椒炒鱼皮吃，是一道很不错的下酒菜。
如果不想等，可以把三文鱼鱼皮洗干净，用料酒葱姜水腌制半个小时。裹上生粉，蛋液，放到油锅里炸，炸好后撒上小茴香，孜然。。一道油炸鱼皮就做好了
