材料：糯米600克、大米400克、黄豆500克、猪五花肉350克、北流糖100克、红枣150克、水发香菇15克、桂花糖10克、精盐5克、植物油、酱油20克、猪油30克、味精少许
做法如下：
1、制米粉：将糯米、大米一起倒在钵内，用清水淘洗净，并浸泡四五小时，再用清水冲干净。按每千克米加水1.2千克的标准，将米磨成浆，并将米浆灌入布袋，扎紧口用重物榨干水分后，将湿粉倒入钵内，先用0.75千克湿粉分成若干小团，上笼蒸熟，再与未蒸过的湿粉混合揉匀。
2、制馅：分糖馅、肉馅两种。糖馅的制法是：用红枣洗净，去皮核，剁成泥，盛入碗内蒸约1小时，顺次加入猪油、北流糖、桂花糖拌和，即成糖馅。肉馅制法是：将五花肉绞成泥将香菇去蒂剁碎。然后把它们放在一起，加味精、盐拌匀，再顺次加酱油、清水(约100克)慢慢拌到水分全被肉泥吸收，即成肉馅。
3、成型：将上面的湿粉搓成条，再摘成若干粉剂，一个个捏成窝子形，放上馅，收拢口(如系糖馅团子，在团子顶端应沾上一些红丝)，上笼用大火蒸熟(约15分钟)即可完成！
