原料
虾爬肉(300克)
料酒 (20克)
豆腐泡 (200克)
步骤
1/3
先将虾仁清洗干净，放入料理机中搅碎
2/3
接着将豆腐泡对半剪开，放入搅碎好的虾泥
3/3
接着放入蒸锅蒸六分钟，最后出锅之后撒上料汁和葱花即可
虾爬去掉壳，把肉剁碎后加入葱，姜末。少许鸡蛋清，一个方向搅拌。搅拌均匀后开始加淀粉。也是向一个方向搅拌 一定要搅拌到能成丸子形状就可以了。
锅内直接添水，煮开后，把做好的丸子，用勺子做成丸子装放到锅内。 虾爬丸子很容易熟的。汤里加葱花，姜丝少许香油，盐，胡椒粉
/原料虾爬250克、面粉200克、食盐适量、葱1段、姜1片、调和油500克
1、虾爬用擀面杖擀出虾爬肉、加入葱，姜，盐，味精！
4、加入适量面粉，水，搅拌！
5、起锅，放油，多点油，油六七分热，挤丸子，小火炸熟，丸子飘上来，用勺子轻敲，有空声，就熟了，出锅，装盘！
