小炒白切鸭最正宗的做法

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主料：

鸭肉700g

辅料：

葱花适量

姜片适量

盐适量

花生油适量

生抽适量

料酒适量

做法：

1、 鸭肉洗去血水，均匀的涂抹上盐粉，放上姜片静置15分钟。

2、 锅中水加入多一点的水，放入姜片，料酒和鸭肉

3、 大火煮开后转中火再煮25分钟左右

4、 煮好的鸭肉浸一下汤后再捞出晾凉

5、 晾凉的鸭肉斩切成块

6、 斩切好的鸭肉装盘

7、 香菜洗净切葱花

8、 碗中放入葱花，加入味极鲜生抽

9、 往碗中淋入热油成酱汁

10、 成品