发面发不起来怎么补救

面发不起来，可以再加适量的酵母，重新和成一个光滑的面团，放入温暖的环境中，大约两个小时左右就会发至两倍大了，蒸馒头，花卷，烙发面饼都可以了。

原因，你发酵粉放的太少了，再有你没用温水发面。弥补的办法，你可以重新放上食用苏打粉，揉好面醒30分钟烙饼吃，也像发面一样好吃。