酱汁是由热油和生抽搅拌均匀配成的。蒸米粉做法如下：
材料：米粉饼1个约150克，胡萝卜1根，云耳8克，生抽、花生油、蒜适量。
1、将云耳洗净，浸泡3小时。
2、米粉洗净，浸泡2小时。
3、然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。
4、胡萝卜洗净，刨丝，放一旁备用。
5、米粉捞起，加入花生油、生抽、胡萝卜、云耳、蒜粒，搅拌均匀。
6、锅内放水烧开，放入米粉蒸25分钟。
7、然后锅里放油加热，将油煮沸。
8、将煮沸的油淋在准备好的生抽上，当成酱汁。
9、把搅拌均匀的酱汁淋在米粉上，拌均匀，这样蒸米粉就完成了。
