柠檬爆汁酱的配方

食材：

柠檬5个、鸡蛋6个、黄油120克、方糖150克

柠檬酱的做法：

1、柠檬5个洗干净，控干水分

2、柠檬切成小块，放入榨汁机炸成汁

3、锅中倒入柠檬汁，把鸡蛋和放糖放进去，用搅拌器搅拌

4、将锅隔水加热，一边加热一边搅拌，加入软化的黄油继续搅拌，让黄油和液体融合在一起，搅拌至顺滑之后，离火

5、放至冷却后，过筛装进密封瓶中冷藏即可。

提示:做柠檬酱的时候，不要加水，这样做出来的柠檬酱口感更浓香。