凉拌柠檬鸭脚汁的做法

用料

鸭爪、鸡爪 各半斤

柠檬 1个

朝天椒 若干

花椒、糖、盐、大蒜

生抽、老抽、米醋、凉拌汁

姜、料酒

冰水

柠檬鸭爪的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

鸭爪、鸡爪白水加姜、料酒煮到可以啃的程度。出锅后用水把表面的胶质洗掉，放冰水里泡半个小时

步骤 2

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柠檬半个切片，半个榨汁，如果觉得不够酸，可以加米醋或者再多放一个柠檬。各种调料加水放碗里和匀

步骤 3

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把爪子放进调好的料汁里，泡上6个小时就可以吃了