1、新鲜的朝天椒，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜放搅拌机搅成糊状
2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖和米醋
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。抱罗粉的卤汁做法：花生辣酱做法
4、抱罗粉食材准备干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。
5、方法步骤将辣椒和花椒烘干，捣成碎末熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎
6、然后加入咸盐、味精搅拌均匀炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒。
