食材清单
秀珍菇 50克 、 丝瓜 200克 、 猪肝 80克 、 枸杞子 5克 、 胡萝卜 10克 、 姜 5克 、 花生油 15克 、 生粉 2克 、 香油 10克 、 酱油 2勺 、 蚝油 1勺 、 胡椒粉 0.5克 、 糖 1克 、 盐 2克 、 米酒 1勺
烹饪步骤
步骤1
#巨下饭的家常菜# 秀珍菇炒猪肝
步骤2
#巨下饭的家常菜# 秀珍菇炒猪肝
步骤3
各材料
步骤4
丝瓜削去表面的硬皮，切成块状，猪肝片泡去血水滤去水分，加点盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油拌好
步骤5
烧热炒锅，下花生油把姜片爆出香味
步骤6
把丝瓜块与秀珍菇一同放锅内翻炒一下后加入蚝油，米酒
步骤7
丝瓜块与秀珍菇炒得有点软后拨至锅的一端，再倒入猪肝片与胡萝卜片
步骤8
大火炒至材料全熟透，加点酱油调味
步骤9
把枸杞子撒锅内，再淋香油，稍微再炒一下，关火
材料
菠菜，猪肝，袖珍菇，葱，料酒，盐
做法
1、菠菜洗净切成段、
袖珍菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许，猪肝爆炒至5分熟，加料酒少许去腥，加水至沸腾。
3、水沸之后加入袖珍菇，煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后，加入菠菜！
4、加入后，加入少许的水、盐再次沸腾，即可！
小诀窍
1、猪肝爆炒至5分熟即可加水！
2、水沸腾之后加入菇。
3、最后加入菠菜。
4、加少许的盐！
秀珍菇洗净，锅中开水焯一下，炒好捞出控水，炒好捞出控水，猪肝切片，蒜切碎备用锅中油热后放入猪肝煸炒熟放入秀珍菇，青椒，盐，味精翻炒均匀即可出锅。
