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食材明细:猪肝、双孢菇、黑木耳、灯笼椒、姜丝、橄榄油、生抽、老抽、料酒、盐各适量
1、猪肝冼净后片片,放入生抽、老抽、姜丝、调酒,腌半个小时。
2、黑木耳泡发后,洗净,焯一下。
3、双孢菇和灯笼椒均冼净,切片。
4、锅烧热后倒入少许橄榄油,待油热后倒入蘑菇和灯笼椒,翻炒。
5、再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
6、盛出备用。
7、锅内倒少许橄榄油,待油热后入姜丝,煸出香味。
8、倒入已腌好的猪肝,快速翻炒至变色。
9、倒入盛出备用的双孢菇、灯笼椒和黑木耳,翻炒,装盆即可。
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