冰凍魷魚頭爆炒做法

主料

紅椒6個，魷魚頭300克

輔料

蒜適量，姜3片，花生油200ml，食鹽4g，生抽5ml，蠔油5ml。

步驟1

紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲

步驟2

魷魚頭解冴，洗淨去掉眼球切條

步驟3

青瓜切片。

步驟4

燒一大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起

步驟5

熱油鍋，將薑絲蒜片爆香。

步驟6

倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。

步驟7

將紅椒倒入翻炒食鹽、蠔油調味。

步驟8

紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。