秋葵香菇餃子如何做

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主料： 秋葵半斤， 新鮮香菇半斤， 肉一斤， 桅子

輔料：花椒，葱姜，胡椒粉，生抽，香油適量

步驟：

1. 肉剁碎，葱，姜切末。

2. 秋葵，香菇切末。

3. 肉餡用花椒葱姜水調勻，在加入菜，調入鹽，胡椒粉，生抽入味，最後在淋入香油，增加口感，鎖定水分。

4. 麪粉加入一點鹽，活成麪糰，醒30分鐘，分成小劑子。

5. 做了一鍋鍋貼，熱鍋把餃子排好，加點底油，加入水，蓋好蓋子，中小火，等水汽快乾了，加點油，小火炕一下，餃子底微微焦就可以了。