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芹菜洗淨焯水後用涼水過一下,然後剁碎用紗布擠出水分備用,鍋中放油燒熱嗆葱姜加老抽耗油後倒入肉餡裏,再加鹽和五香粉放入芹菜攪拌均勻即可
芹菜殺水與豬肉餡伴在一起,放入葱姜花椒粉及八角粉,再將熟好的油潑上加食鹽,攪拌成芹菜牛肉餡,用死麪包餃子下鍋煮熟即可。
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