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食材:新鲜鳘鱼肚,鱼肠各 1000克,青椒 2个,桂林辣椒酱 酌量,蚝油 酌量,花生油 酌量,酱油 酌量,姜丝 少许,蒜瓣 少许,料酒 1勺
方法/步骤:
1先将鱼肚和鱼肠洗净切块,用火锅烧开,水煮后加入少量生姜和花生油,将鱼肚和鱼肠放下,鱼肚卷起后取出,用冷水洗净。
2青椒蒜姜切块。
3用花生油炒青椒。马上开始做饭。桂林辣酱。
4花生油姜蒜丝。
5将鱼肚加入清水,翻炒1分钟,倒入料酒。
6青椒炒1分钟,加入蚝油和酱油调味,即可出锅。
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