湛江雷州腌酸甜黄瓜做法

用料

青瓜 4条

白砂糖 10～12勺

盐 一勺

醋（海天陈醋） 适量

酱油 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜黄瓜，洗干净

步骤 2

切条，去籽，放一勺盐腌大半天中途搅拌一下（用盐腌是为了把瓜里水分去掉，我是中午吃完饭洗好碗开始腌，到了晚上吃完饭洗好碗差不多了，天气热腌出水时间也会快一些）

步骤 3

通过盐腌过瓜出好多水，把水倒掉，用手挤一挤把瓜多余水分挤出来

步骤 4

把瓜放进容器里倒入醋，酱油，糖（我用的勺子的大小）醋8:酱油2）差不多没过瓜面就可以了