主料：
五花肉700克
油豆腐300克
辅料：
盐适量
红烧酱油20克
生抽20克
姜20克
桂皮10克
大葱20克
八角2个
步骤1
主料：五花肉700克、油豆腐300克
辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克
步骤2
把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段
步骤3
把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味
步骤4
把肉块和油豆腐加饭煲压力锅
步骤5
加八角和桂皮，姜片，大葱段
步骤6
加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分
步骤7
盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式
步骤8
等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味
步骤9
出锅时撒上香葱末提香味
食材
五花肉，适量
老豆腐，适量
葱，适量
姜，适量
冰糖，适量
辅料
盐，适量
油，适量
料酒，适量
酱油，适量
老抽，适量
水，适量
八角，适量
桂皮，适量
做法
1、 五花肉洗净切块焯水备用
2、 豆腐葱姜备用
3、 大料备用
4、 锅中入油放冰糖炒糖色
5、 放入肉块翻炒片刻，加入葱姜八角桂皮
6、 放入老抽，酱油，料酒炒香
7、 加水把火煮沸转小火慢炖半个小时
8、 加入焯水后的豆腐一起炖煮二十分钟
9、 煮锅加盐调味即可
10、 上桌前撒入葱花
11、 家常美味完美呈现。
用料
前腿肉400克
豆腐一块
玉米油25克
蒜头三瓣
姜两片
小葱适量
盐适量
糖少许
鸡精少许
豆豉酱一勺
辣椒酱一勺
豆瓣酱一勺
料酒少许
做法:
1/肉洗净切块，准备葱姜蒜
3/起锅放油爆香葱姜，放入肉翻炒变色后加入适量料酒，再加入老抽，豆豉酱、辣椒酱，糖，豆瓣酱，加入适量的开水
4/豆腐用水煮开捞出放入锅中，大火烧开后转小火25分钟，时间到，加少许盐收汁，撒上葱花起锅装盘。
