准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用，香葱洗净后切好，豆腐切成小块状，锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入，将调好的料汁倒入锅内，用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右，加入调好的水淀粉，收汁，最后关火，撒上香葱即可。
材料
豆腐2小块，葱2支，红萝卜50公克，酱油2大匙，糖1大匙，水2杯
做法
1、豆腐洗净切片红萝卜切片葱切段，备用。
2、热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸金黄色，捞起沥油备用
3、作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱段。
4、加入作法1的红萝卜片炒匀、加入所有的调味料煮至沸腾。
5、放入作法2的豆腐烧至收汁即可
准备材料，豆腐、肉酱、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、香油，豆腐切块，过热水去腥，待用，锅中放少量油，加入葱、姜、蒜爆香，放入豆腐，加入蚝油、生抽，加入3勺肉酱，将豆腐小火烧成金黄色，淋上香油即成。
