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红烧肉的知识大全
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红烧肉罐头最正宗做法
03-28
主料:猪梅花肉油菜鸡蛋辅料:葱白姜花椒盐生抽老抽冰糖等。步骤:1、猪肉洗净,切成薄片,改刀切细丝,再切丁,最后剁碎。2、葱姜洗净后切成碎末,放入碗中,再放入花椒10粒,倒入少量水,浸泡。3、冰糖用擀面杖碾碎4、油菜洗净,分成一叶一...
红烧肉炖黄豆芽怎么做好吃
03-28
主料:五花肉300克,黄豆芽100克,蘑菇100克。辅料:干红辣椒两个,大葱半根,大蒜四瓣,生姜5克,豆瓣酱一条匙,大料2颗。香菜一颗。做法:五花肉切成一公分左右的方块。黄豆芽洗净沥水。蘑菇撕成细条洗净捞出。大葱、干辣椒切段,大蒜切...
怎样做红豆腐乳红烧肉
03-27
主料3人份五花肉750克、腐乳(红)10克调料葱5克、姜5克、花椒10粒、料酒5克、生抽5克、白糖5克、植物油5克、八角3个红腐乳烧肉步骤1五花肉洗净,切成方块,放入开水中焯一下,捞出控干水分步骤2锅底放植物油,6成热,加入葱姜,炸...
绑红烧肉的绳子什么做的
04-11
做红烧肉用绳子是很环保的,我们以前做红烧肉,是用稻草绳系上的,到超市里买1块5斤冻五花肉把它切成一大块,大约有25块五花肉系上稻草绳,增加稻草的香味儿,用水洗净,放在锅里用水烧开,焯一下去除血水道路白酒杀菌,倒入适量酱油等...
超小厨红烧肉做法
04-01
材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6只,草菇老抽30ml,盐5克,冰糖25克。制作步骤:1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒再次捞出放在水龙头下冲洗至...
炸好的红烧肉怎么做好吃
03-23
红烧肉是先炸后蒸的。做红烧肉最好是选五花肉最佳,首先把五花肉洗净切成大小相同的小块,然后放锅里用菜油爆炒把肉里的油炒出来,放些花椒八角香叶红糖一起炒,倒点老抽上色,炒的差不多了就放进高压锅里压15分钟,这样做出来的...
潮汕红烧肉丸子的做法
03-21
原料:猪肉末200g、淀粉适量、藕适量、平菇少许、盐少许、蚝油少许、红烧酱油少许、姜少许、葱少许、鸡蛋2只、鸡精少许。做法步骤:第1步、备好食材。第2步、平菇藕葱姜切沫。第3步、全部食材放入搅拌顺着一个方向搅拌。...
青盐红烧肉的做法
04-11
材料:五花肉500克,草菇老抽30ml,盐5克,冰糖25克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6只制作步骤:1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒再次捞出放在水龙头下冲洗至凉...
鲍鱼炖红烧肉的家庭做法
03-25
用料五花肉半斤鲍鱼适量香菇6朵葱姜蒜炒、八角适量白糖或冰糖一小勺料酒1勺生抽2勺老抽半勺盐少许蚝油适量做法步骤步骤1五花肉焯水15分钟后捞出切块,放入锅里煸出油脂步骤2肉边角开始变焦黄放入葱,姜,蒜,白糖,八角炒香,料...
红烧肉要放啤酒吗
04-10
红烧肉不需要放啤酒,可以适当放一点料酒或者黄酒,烹饪红烧肉的时候要放一些料酒或者黄酒去腥,可以使红烧肉的味道非常的浓郁可以放。因为红烧肉在烧制过程中,是一个羰胺反应(俗称美拉德反应),生成含嘌呤的物质,因此,也就有了红...
红烧肉丸子的家常做法
04-03
步骤1space肥瘦肉三分肥七分瘦,(二八也可,太瘦丸子干)剁碎,不要太碎,我是绞的。步骤2space马蹄切碎,一定要切,不要绞,不然马蹄的汁都出去了,就太柴了。步骤3space肉馅加入除马蹄外的所有肉丸材料,葱姜末,生抽、老抽、料酒、耗油、...
红烧肉芋头上锅蒸的做法
03-31
用料芋头适量,带皮五花肉一块,葱姜蒜适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,盐,鸡精适量步骤1,五花肉洗干净切块,芋头洗净,大的个头的切块备用,葱姜切丝,蒜切片步骤2,锅中放油,放入花椒和八角、桂皮爆出香味,放入五花肉干...
乌梅红烧肉
03-29
材料猪五花肉大约2斤,切成块,九制话梅6颗,冰糖8粒,姜片2片,八角1粒,葱段1小段,料酒1勺,酱油3勺,盐适量做法1.话梅加1碗温开水,浸泡大约1小时2.锅里烧开水,放进猪肉焯一下,去掉血沫,颜色发白后捞出来用冷水冲干净,滤干3.炒锅烧7成热,...
黄磊做的红烧肉
03-23
1、五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、把猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用3、炒锅置中火上,倒入3汤匙油,放入糖加热,待糖完全熔化并在其边...
红烧肉能用什么肉代替猪肉
04-05
红烧肉用什么肉代替猪肉,红烧肉一般选用的食材,他是下五花肉一层五花一层一层瘦一层肥,这样做出的五花肉,红烧肉块就非常好吃,要是没有下午花或你喜欢吃瘦一点的你就选一些,后秋,切成小块就可以了,至于别的肉什么能代替红烧肉...
红烧肉罐头的做法
03-28
做法:1、五花肉用清水清洗干净,然后用刀切成正方形备用。2、起锅倒油烧热后转小火,放入冰糖,生抽等糖化了后,把五花肉放入锅中爆炒。3、炒到肉上色后,加入水、香料、花椒、姜,肉煮熟后盛出。4、罐头瓶洗净,把肉装进去,装三分之...
红烧肉包子馅的最好吃做法
03-28
把面粉放酵母水和好发上,喜欢什么菜就用什么菜做馅,我喜欢酸菜你把酸菜洗干净剁碎装入盆中,再把红烧肉炖烂倒酸菜馅里放葱花,再拌均匀。因为红烧肉里什么调料都有,就不用放多余的调科了,包子馅就做好,这时面也发好开始包包子...
蒸碗红烧肉家常做法简单
03-22
主料:五花肉、梅干菜辅料:八角1个,生抽1大勺,葱15克,白糖10克,老抽1大勺,姜15克,料酒2大勺,蜂蜜1/2大勺,鸡精1/2小勺,植物油300毫升做法:1、选用层次分明的三层五花肉,切成合适于自己碗大小的块,600克猪肉分成两块2、凉水放入猪肉,加...
贵州红烧肉正宗做法
04-07
原料五花腩肉(500g)油适量盐适量冰糖适量料酒适量红烧酱油适量大料适量干辣椒适量豆瓣适量热水适量大葱适量姜适量蒜适量葱结适量做法:1、锅内放入适量清水。2、放入少量油,混合。3、放入冰糖(水:油:糖=2:1:6)4、中火煮制,...
甜口红烧肉的来源
03-29
甜口红烧肉最早起源于北宋。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区特色传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。甜口红烧肉,色、香、味俱全,深受人们喜爱。慢火,少水,多...
海茸红烧肉的做法
03-23
1、猪肉冷水下锅,放香叶、茴香籽、花椒,将猪煮至七至八成熟2、将猪肉的皮风干,我用了小暖风机吹,干得真快,心急时可用风筒吹3、然后用锥子在皮的表面扎孔,孔扎得均匀些密些好4、将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好5、肉皮...
老东北美食红烧肉豆腐做法
03-22
食材五花肉,适量老豆腐,适量葱,适量姜,适量冰糖,适量辅料盐,适量油,适量料酒,适量酱油,适量老抽,适量水,适量八角,适量桂皮,适量做法1、五花肉洗净切块焯水备用2、豆腐葱姜备用3、大料备用4、锅中入油放冰糖炒糖色5、放入肉块翻炒...
范伟张静初吃红烧肉是哪部电影
03-31
是电影《芳香之旅》。该片是一部由章家瑞导演执导,张静初、范伟、聂远主演的剧情片。影片讲述了一个女人40年的生命旅程,从第一次热恋,到嫁作人妇,再到丈夫去世。影片于2006年2月14日在中国上映。剧情简介上个世纪60年代,...
正宗四川黄豆红烧肉
04-01
猪五花肉500克,黄豆250克,红萝卜1个,葱2颗,辣椒2个,姜片5片,冰糖5粒,酱油80mL做法:1五花肉洗净切成麻奖块,黄豆前一晚先洗净泡水,泡软备用。2、葱、姜、辣椒洗净,辣椒去除蒂头保留整支不切,葱切长段,姜切片备用.3、起油锅,放入冰糖,...
红烧肉炖山楂的家常做法
03-25
把山楂洗净,去蒂去核,焯水捞出沥干水,把红烧肉放入锅中,再放入山楂炖三分钟,就可出锅,美味可口的红烧肉炖山楂就可开吃。用料五花肉500克,山楂7个,姜四片,冰糖10粒,料酒3勺,小葱少许,大料1颗,香叶1片,红烧酱油3勺,花椒10粒做法步骤1...
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