1
将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄，扯破也没关系
2
可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用
3
将蔬菜都洗净切好备用，我用的是西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜
4
小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片
5
待水再次沸腾后，下面片煮
6
水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜
7
再次等水沸腾，将鸡蛋打入其中，煮至鸡蛋凝固，调入盐、一点醋、一点香油或喜欢的调料即可
1、和面。取适量面粉于盆中，放入一些盐，放盐的目的是让和出的面更筋道。然后，取适量凉水倒入盆中，边倒边搅拌，制作出面疙瘩。将面疙瘩揉到一块，形成一个面团。
2、切面片。将面团擀成面饼，然后用刀切成一条条的面片。
3、制作汤汁。锅中放入水，再放入适量盐和十三香，烧开。
4、煮面片。将面片一一放入锅中，再放入适量食用油，然后待面片煮熟时，加入适量生菜，稍微煮一下，这样出锅食用即可
