316不锈钢不粘锅比较好。
316不锈钢和304不锈钢都是食品级不锈钢，从性能来比，316不锈钢是304不锈钢的升级版，316不锈钢镍含量高于304，且含有一定量的钼，这些元素的增加是提高不锈钢耐腐性的一个重要条件。316不锈钢更耐腐蚀、耐高温。
316抗菌不粘锅。
日常生活中所见的304、316等牌号就是奥氏体不锈钢的300系列钢，304和316抗菌不锈钢有什么区别，304抗菌不锈钢的主要元素是镍(Ni)和铬(Cr)，一般认为Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是304抗菌不锈钢。
316抗菌不锈钢在304的基础上加入了钼(Mo)，这大大提高耐蚀性、耐磨性和高温强度，316抗菌不锈钢的造价比304抗菌不锈钢高出不少，316抗菌不锈钢健康无毒不生锈，常用于海用设备、化学、染料和医疗行业，虽然作为日常生活用品的原料略显奢侈，但在高温条件下比304抗菌不锈钢更耐腐蚀，是食品范围内安全指数非常高的材质。
不锈钢不粘锅要看涂层的，总的来说，316不锈钢的品质要比304不锈钢稍微好一点，因为316不锈钢在304的基础上融入了金属钼，钼元素能够更好的巩固不锈钢中的分子结构，让其使用时能够更耐磨和抗氧化，此外它的耐腐蚀性能也得到了提升。
