316不锈钢最好。
304是一般用于非腐蚀性环境下的不锈钢，一般用于医疗食品机械316用于本身的抗腐蚀性很好，一般用于化工业201是304的民用替代品，其含镍量低，成本低，效果比304差。至于430属于马氏体不锈钢，不含镍，含铬量在16%左右，一般环境下也不生锈。
316不锈钢好。316和304不锈钢是超低含碳量的铬镍不锈钢，含铬镍合金量较高，防锈防腐性能好，是优质不锈钢材，因316比304含镍高，防腐性能更好，比201丶430防锈防腐性能高很多。201丶430是含铬不锈钢，防锈防腐性能低，用久会生锈，市场上称不锈铁。
