铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。
铁锅是目前最安全的锅
1、使用铁锅是有利于人体对铁物质的吸收
铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
这3l6不锈钢锅与铁锅各有所长。
铁锅众所周知有人体必须的铁分子，特别是对缺铁性贫血的人更适合一些。但铁锅容易粘锅，打理費功夫。
3|6不锈钢锅现在生产的本身就物理性不粘，干净亮丽，无论大中小火都很快捷。最大优点特别好打理。
所以这上面的两种锅都是家里厨房必备的，可以因需而用，取其所长。
