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食材:牛尾骨500克,苹果1个约150克,八角三个,香叶四五片,葱20克,姜10克,精盐5克,味精1克,香菜适量。
做法:
1、牛尾用水洗净,按照牛尾的环节骨缝,用刀切成段状备用。
2、苹果洗净削皮,切成4块丢弃果核,备用。
3、葱切段,姜切片,香菜切末,香叶洗净备用。
4、锅中加冷水,放入切好的牛尾,大火烧开后撇去浮末。
5、放入苹果,葱段,姜片,八角,香叶后再次将锅烧开,随后转入小火,慢炖一个小时左右。
6、加入精盐味精调味,撒入香菜末即可关火即可,牛尾苹果汤就炖好了。
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