富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉口味好，营养丰富。普通原味面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。
富强小麦粉和原味小麦粉的区别如下：
富强小麦粉：是中筋粉是精加工面粉，面筋道，面白口感好。
原味小麦粉：又叫麦香粉，是推磨一遍的粗加工面粉，保留了小麦粉的大部分营养和香味，但口感稍差。
总的来说，富强小麦粉是精加工、口感好的麦粉，原味小麦粉是精加工、营养高，口感稍差的麦粉。
小麦粉一般由普通小麦进行加工，富强粉一般从国外进口，再添加中国的面粉，进行混合加工。两者在口感、软绵性和延展性上存在很大的差异。
1、类型不同。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉小麦粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。
富强粉看上去更加白，是像精粉一样的干筋面粉。小麦是小麦加工而成的，因为会含有小麦的麸皮，颜色上看上去不够白，面粉质量也比较粗糙。
2、成分不同。富强粉是等级最高的面粉，主要以小麦种子最核心的部分为原材料制作而成，这种面粉价格偏高，并且口味也很好，但营养价值相对全麦粉低了很多。
富强粉是进口的面粉，与中国面粉融合，加工创造的一个新品种。以小麦的种子作为原材料进行加工，耗费的成本和科技手段比较高，所以在价格上也较高。小麦粉来自中国本土，生产成本低，价格也比较便宜。
３、口感不同。富强粉口感较好，做出的馒头个头大，馒头成色白皙，卖相更好。因为富强粉面粉的精密度比较细致，所以做出的食物更劲道一些。但从营养价值来看，小麦粉碳水化合物含量高达70%，富含蛋白质、淀粉、维生素、无机盐等物质，营养价值要高于富强粉。
