面粉就是小麦粉，面粉、小麦粉和糯米粉的区别也就是小麦粉和糯米粉的区别。
外观：首先对小麦面粉和糯米粉的区别，小麦面粉的颜色会稍暗些，粉质较粗糙糯米粉则相对来说更雪白些，看起来粉质也更细腻。
手感：小麦面粉摸起来手感较涩较粗糙，糯米粉则是相对更滑腻些。
粉团水溶性：面粉揉成的面团一般不会溶于水，会留下面筋，很有弹性糯米粉制成的粉团极易溶于水，会像淀粉一样沉入水底。
粘度：面制品一般弹性很足，很有嚼劲，面粉用冷水就很容易揉成面团，很筋道。与之相反的是，糯米制品一般来说比较软糯，吃起来黏黏的，但糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足。
面粉就是小麦粉，而面粉和糯米粉在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。
区别：
外形。面粉的颜色较暗而糯米粉看起来较面粉雪白
手感。面粉的手感较粗糙而糯米粉手感就比较细软
水溶性。面粉团有弹性的，不易溶于水。而糯米团比较松散，下水后会散开，并下沉到水底
筋道。面粉用冷水就可以调成面团，而且有一定的筋道而糯米粉则要用开水才能调成面团，粉团也容易开裂，在筋道方面比不上面粉
面粉就是小麦粉，但它也分为高跟面粉和中跟面粉和低跟面粉三种，，一般做包子馒头饺子皮面条都是以高根面粉为主。糯米粉是用糯米打成粉，我们平时吃的汤圆就是用糯米做的，还有广东的“薄餐”也是。。它摸起来是比较爽身的，不想面粉有点粘手，感觉象有点湿气一样！
面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉。
面粉是小麦加工成的，也有大麦加工成也叫面粉，一般是做烧饼，馒头，面条等面食。而糯米粉是糯米做的米粉，他是糯米为原料，做汤园用的。
