下面是天麻炖鸭子的做法步骤：
1、鸭肉焯水洗净
2、把鸭肉，姜片，天麻放入炖杯里
3、加至八分满的水，盖上盖子。
4、放入炖盅内，调3小时。
5、时间到了调少许盐即可品尝。
6、成品。
天麻炖鸭子的正确做法
食材：天麻1个，白果50克，鸭子1只，料酒，盐
做法
1、天麻用冷水先泡1-2天，洗净切成块。白果用开水泡哈，这样好撕皮。鸭子洗净宰成块，用水煮过血水捞出。
2、把鸭放进砂锅里，一次掺够水，中途要掺的话只能掺开水，这样才不影响口感。
3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖。
4、炖到鸭五成熟时再放白果，炖个2-3小时，汤真的很美味，一个字鲜！最后加点盐即可。
天麻炖鸭子的正确做法
天麻炖鸭的正确做法我是这样做的，先清洗天麻，用刷子先把刷干净，切成薄薄的片，放在温水里浸泡半小时。
在处理鸭子，把鸭子洗干净后，切成小块。
然后也放在清水里浸泡半小时。把血水泡出来。
接下来把泡好的天麻和水一起倒入锅里煮，等天麻水开了倒鸭子在一起煮。大火煮开，小火焖煮3小时即可。
