香菇山药肉的做法

主料：

铁棍山药1根

鲜香菇10朵

里脊肉150克

辅料：

葱末姜末适量

蚝油2大勺

糖适量

盐适量

步骤1

鲜香菇洗净切片。

步骤2

里脊肉半化冻的状态切片，山药1根去皮切片。肉片用少许盐和1小勺料酒腌制5分钟。

步骤3

热锅内放少许食用油，爆香姜末后放入肉片翻炒变色。

步骤4

两大勺的蚝油，不用放生抽，蚝油的鲜味搭配香菇，味道真的特别赞。

步骤5

最后放入山药片，香菇会出水，所以不用加入清水，利用香菇的汤汁就好，中火焖煮5分钟