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用料
牛肉 500g
蒜 2瓣
淀粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
醋椒 4个
剁椒 1勺
做法步骤
步骤 1
肥瘦相间牛肉切薄片,糖,盐,料酒,黑胡椒粉,生粉抓匀腌制15分钟
步骤 2
干锅热油,下蒜片爆香,下醋椒,剁椒炒匀,加冷水,下白菜,蘑菇中火炖20分钟
步骤 3
下腐竹片,煮软后下盐,鸡精调味
步骤 4
把腌好的牛肉倒入锅中,2分钟后出锅
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