萝卜咸菜盒子用料:萝卜2根、食盐1勺、白糖1勺、酱油心生400g、乳酸菌老陈醋200g、小鲜侣调味汁适量、白糖50g、蒜片适量、姜片适量、小米辣圈适量、白酒1两
步骤:1.白萝卜洗净切去头尾后,分别切成4半
2、每半再切成小片
3、放入碗中,撒入1勺食盐、1勺白糖,抓拌均匀腌制2小时(食盐杀出水分,白糖去除辛辣味)
4、碗中倒入400克酱油心生、50克白糖,200克乳酸菌老陈醋,挤入适量小鲜侣调味汁,搅拌均匀待用
5、此时萝卜中的水分已经析出,倒入适量凉开水冲洗干净,攥干水分
6、放入特百惠腌泡盒中,放入姜片、蒜片、小米辣圈,倒入料汁
7、翻拌均匀,用勺子将萝卜压均匀,倒入1两白酒
8、盖上盖子,腌制1天左右,用干净的筷子夹出适量,用来配粥配米饭等非常开胃
9、秋冬吃萝卜,润燥生津,口感酸辣超过瘾。