猪肠500g
辅料
料酒适量老抽适量食盐适量桂皮1支八角6个蒜5粒
1、锅内下适量清水，加入配料及调味品，大火煮开
2、卤汁开时放入洗净的猪肠，转慢火卤制，时长至少为半小时，捞起沥干水分
3、锅内放入适量食油，把卤好的猪肠炸至金黄色，皮脆即可，捞起改段，沾橘油食用
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油炸脆皮猪小肠做法
尚之范
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