1、将自发粉和麸皮混和后，放水翻拌，水要一点点加，一边加一边先用筷子和匀，最终用力揉匀就可以(无需自发粉，用一般高筋面粉也可，需加上5克上下的酵母粉)
2、将合好的面放到溫暖的地区发醇到2倍大(约1个钟头上下)
3、略揉一下排气管，随后整形美容(能够依照自身的爱好，整产生圆的或是方的)
4、放入炒锅(分隔间距)，再醒15分鐘上下(不开枪)后，开枪，蒸大概20分钟上下就可以
麸皮摊煎饼
原材料：麸皮250g、盐2g、五香粉2g、食用油2g、不沾锅1口、冷水适当。
作法：
1、麸皮放进面盆里边。
2、用适当的水合成面糊。饧发一会。
3、饧发好的面团擀成长条状。
4、放进适当的盐，用力弄匀称。
5、放进五香粉，弄匀称。
6、放进食用油。
7、把面片都粘满食用油。
8、从一头翻卷。
9、最终收边，两边捏严。
10、分为2个面剂子。两边捏严。
11、取一个面剂子按扁，用擀面棍擀成厚10公分的环形。
12、不沾锅里边放小量的油，小火烤热。
13、把擀好的摊煎饼胚子放进锅中。盖上盖子1分鐘。
14、摊煎饼翻过来。
15、摊煎饼持续翻3次面，用炒勺轻按饼边，饼边能起來表明摊煎饼就熟透，起锅。
16、切片摆盘。能够享受了
1、麸皮是制作面包饼干一类食物不可缺少的原料，可以添加在馒头中。
2、除此之外还可以添在粥中，增添口感。
3、将麸皮与一些和面地原材料掺混在一起，做成三明治摸样，夹上一些配料就可以了。
4、将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、麸皮和鸡蛋全部混合，并加入适量水，揉成面团，做成面包模样烘烤出就可以了
