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步骤 1
鱼洗净,盐里外抹一层,大概抹到能用手刮一下手上有一撮子盐,腌制两天,第二天晚点就能挂起来了,肚子用筷子撑起来。
步骤 2
通风挂晒,前几天会滴水,可能是水,有太阳会滴油,过几天,看表皮比较干了,就可以吃了,里面是软的。
步骤 3
不到一厘米的片,两面煎黄,放小米椒葱姜蒜曲,锅番茄酱加点水焖一下收汁就可以吃了。
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