咸鲅鱼干芥菜家常做法

用料

鲅鱼干  2条，葱 一棵，姜 一小块，芥菜咸菜疙瘩 2个，花椒 一小撮，大料 两个，醋 适量，酱油 适量

做法步骤

步骤 1

鲅鱼干去头去脏，清洗干净，泡软备用

步骤 2

买来现成的芥菜咸菜，稍微清洗一下

步骤 3

葱段，姜片

步骤 4

花椒大料

步骤 5

比炒菜油稍微多一些，准备鱼过油

步骤 6

过油

步骤 7

炸至稍黄，翻面

步骤 8

烹醋，加酱油

步骤 9

加水没过鱼

步骤 10

葱段姜片花椒大料入锅

步骤 11

撕开咸菜入锅

步骤 12

加盖小火焖炖，至咸菜和鱼软烂入味即可