食材:
芋头适量
广式香肠1条
虾皮适量
香菜适量
做法:
1、芋头，香肠，香菜分别洗干净切好。
2、芋头下油锅炸熟，待用。
3、少油小火炒一下香肠。
4、同样小火少许油把虾皮炒香。
5、虾皮炒香了加入芹菜炒一下，装盘待用。
6、锅内留少许油中火，加入芋头加水盖上锅盖焖3分钟。
7、加入香肠，再焖2分钟。
8、加入虾皮芹菜炒一炒，加入少许盐和鸡精，装盘。
黄焖芋头的家常做法
1、准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。
2、将大葱切成葱花，备用。
3、芋头去皮洗净，然后切成滚刀块。
4、将煮熟的羊肉切成大块。
5、锅中热油，将芋头炸透，捞出备用。
6、锅中继续放大葱、八角炒两下，然后放甜面酱、花椒调料。
7、将芋头和羊肉放入锅中，加水（没过食材），盖上盖煮至肉烂。
8、最后加入味精调料，用淀粉收汁即可。
黄焖芋头的家常做法
材料:鸡腿两个、芋头300克、洋葱半个、大蒜适量、黄焖鸡酱一盒。
做法如下:
1、准备各种材料，鸡腿直接斩成块，加盐清洗干净，芋头先洗干净。
2、 准备黄焖鸡酱料，复合调味料，一包搞定一盘菜。
3、 洋葱、姜和大蒜切碎备用。
4、 炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒
5、 等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着。大约需要20分钟，鸡块能完全炖烂。当然了，具体时间跟鸡的老嫩有关系，并不是一定的。
6、 先把鸡块炖几分钟，之后把芋头下锅一起煮。
7、 等鸡块和芋头都烂熟之后，转大火收下汁，香喷喷的芋头黄焖鸡就做好了。
