所用食材:白萝卜2个约500克,大虾9只,大葱1段,生姜2片,生抽1小勺,蚝油1小勺,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水1碗,植物油少许
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,白萝卜清洗干净沥干水,大虾去虾枪,虾肠。虾线洗净备用。
2、把白萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝,大葱、生姜切好,大虾把虾头和虾尾分开备用。
3、电炒锅倒入植物油,接通电源,开中火把植物油烧热。
4、把掰开的虾头,放入锅里,用锅铲翻拌,煸炒出虾油,放入葱花和姜丝炒香。
5、把萝卜丝放入锅里,用铲子翻拌,翻炒至萝卜丝变软。
6、加入1小勺生抽,1小勺蚝油,翻拌均匀,加入1小碗清水。
7、盖上锅盖子,大火煮至沸腾。
8、打开盖子,萝卜丝变得透明了,加入虾尾,翻拌均匀,焖炖1分钟。
9、加入1小勺胡椒粉,1小勺食盐,调味翻拌均匀后关火。
10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了,盛入汤碗里,就可以上桌了,鲜美可口汤汁都不剩。
白萝卜富含钙质和维C,所含热量少,纤维素却很多,有助于体内废物的排出。鲜虾富含蛋白质、钾、碘、磷等矿物质及维生素A。常喝白萝卜鲜虾汤,可以抗毒解毒、养血益气、美白活肤。
食材明细
姜、白萝卜、鲜虾、白果、枸杞、盐、白胡椒粉。
1、白萝卜洗净去皮。
2、鲜虾挑去虾线冲洗干净。白果冲洗干净。姜切片。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、放入开水锅中焯一下捞出。
5、白萝卜放入砂锅中,加入1000毫升清水、姜片、白果,用大火煮沸,改小火煲约30分钟。
6、倒入鲜虾,枸杞大火再煮滚3分钟左右,虾变红变硬就可以了。
我个人的做法的话就是把白萝卜清洗干净之后切块,然后呢先把白萝卜放下去煮汤,等到那个汤滚呐还萝卜也差不多了,再把那个虾放下去闷个两三分钟,然后就可以了。