一、炒粉丝【做法】：
1、香菇温水泡软，去梗，切成丝胡萝卜去皮切成丝圆白菜洗净，切宽条粉丝温水泡软猪肉洗净切成碎末，加入适量料酒、生抽腌制。
2、锅烧热，加适量油，煸炒肉丝，微微变色后盛出备用。
3、锅继续加适量油，加入香菇丝和胡萝卜一起翻炒，然后加入白菜条，炒熟，加适量盐和生抽调味，然后盛出备用。
4、锅烧热，煸香蒜末，放入粉丝，加入适量生抽翻炒均匀，然后倒入肉末和香菇、胡萝卜、白菜，一起翻炒均匀，最后加适量盐调味即可。二、粉丝羹【做法】：
1、香菇温水泡软，去梗，切成丝笋洗净煮熟后切成丝胡萝卜去皮洗净切成丝粉丝温水泡软。
2、锅烧热加适量油，先煸炒香菇丝，然后放入笋丝和胡萝卜丝炒软，加入适量高汤烧开，改用小火煮，并加入鱿鱼羹。
3、捞出粉丝，切成小段，放入锅中和鱿鱼羹一起煮入味，最后加入适量盐、生抽、陈醋、胡椒粉调味即可。
